Bolo Natalino
Ingredientes:
4 ovos
5 bananas pouco maduras amassadas. Muito madura perde o sabor de banana. Podem ser amassadas com garfo para ficarem uns pedacinhos de banana, processadas com mix ou batidas no liquidificador.
9 c sopa açúcar mascavo
150g manteiga clarificada ou manteiga ghee
4 c sopa de farinha de arroz
2 c sopa de fécula de batata
2 c sopa de canela em pó
250 de leite de coco
Uvas passas, damasco, ameixas, nozes e cereja a gosto. Lembre que as frutas desidratadas irão absorver o leite de coco. Então a quantidade de leite de coco irá variar de acordo com as frutas secas colocadas.
2 c sopa de cacau (opcional-amoooo)
1 c sopa de fermento em pó.
Modo de fazer: Vá acrescentando e misturando de acordo com a ordem dos ingredientes. Coloque em forma bem untada com óleo de coco e leve ao forno 200graus até dourar
Retire da forma ainda quente.
